Descripción del producto
Las Salmonella constituyen el grupo de bacterias taxonómicamente más complejo entre las Enterobacteriaceae. Las infecciones por Salmonella en humanos suelen ser causadas por la ingestión de alimentos, agua o leche contaminados con excrementos humanos o animales. Los humanos son los únicos reservorios de S. Typhi. Se pueden distinguir cuatro tipos clínicos de infecciones por Salmonella: gastroenteritis, bacteriemia o septicemia, fiebre entérica y estado de portador. De los diversos medios de cultivo empleados para el aislamiento e identificación preliminar de Salmonella, en particular de Salmonella Typhi, el agar sulfito de bismuto es el más productivo. El agar sulfito de bismuto es una modificación del medio original de Wilson y Blair. También lo recomiendan diversas asociaciones para el aislamiento e identificación preliminar de Salmonella Typhi y otras Salmonella a partir de muestras patológicas, aguas residuales, agua, alimentos y otros productos. Las especies S. Typhi, S. Enteritidis y S. Typhimurium suelen crecer formando colonias negras con un brillo metálico circundante, resultado de la producción de sulfuro de hidrógeno y la reducción de sulfito a sulfuro férrico negro. Salmonella Paratyphi A crece formando colonias de color verde claro. El agar de sulfito de bismuto puede ser inhibidor para algunas cepas de Salmonella y, por lo tanto, no debe utilizarse como único medio selectivo para estos microorganismos. Además, este medio favorece el uso de un inóculo mayor en comparación con otros medios selectivos, ya que presenta una acción inhibidora única contra microorganismos grampositivos y coliformes.
